噴淋式殺菌鍋采用充氣式硅橡膠密封,，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng)，每三年更換一次,。配備安全連鎖裝置,，安裝簡(jiǎn)單，操作方便占地小,。適用于肉類,、蛋品,、鮮玉米,、山野菜,、豆制品,、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌,。適用范圍廣,，大中小型企業(yè)均能使用,，并能滿足生產(chǎn)需要

　　噴淋式殺菌鍋諸多優(yōu)勢(shì),，滿足用戶諸多需求

　　1,、間接加熱和冷卻,，防止二次污染

　　循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,，阻止二次污染,。

　　2、升溫快

　　由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,，并采用率(可達(dá)98%)熱交換器,，所以，食品升溫速度快,，一般情況下,，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度,，只需8分鐘,，這樣可以較大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗,。

　　3,、鍋內(nèi)熱分布均勻

　　熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式,。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中,，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至較低限度,。

　　4、完善的壓力控制,，適合含氣包裝的殺菌

　　壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制,�,？刂葡到y(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng),。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形,。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

　　5、適合各種不同的包裝物

　　由于在降溫過(guò)程中,，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度,，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎,。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類,，降溫溫差太大,，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。

　　6,、控制系統(tǒng)

　　1）壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,。

　　2）所有時(shí)段均由傳感器和閥門(mén)自動(dòng)控制。

　　3）采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線,。

　　4）壓力傳感器,、溫度傳感器、PLC,、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件,。